Grillede nakkekoteletter med majskolber
Nakkekoteletter er noget af det billigste kød til grillen, og fedtmarmoreringen gør dem næsten umulige at stege tørre. Her får de en hurtig marinade af ting, du allerede har i skabet, mens majskolberne bliver kogt møre og stegt gyldne i smør. Aftensmad til fire på cirka 40 minutter, og det meste af tiden passer maden sig selv.
Rør ketchup, soja, brun farin, æblecidereddike, revet hvidløg, paprika og et par kværn peber sammen i en skål. Det tager to minutter, og du behøver ikke veje noget af, smag dig frem i stedet.
Læg nakkekoteletterne i et fad og vend dem grundigt i marinaden, så de er dækket på begge sider. Lad dem trække på køkkenbordet, mens grillen varmer op, det giver dem 15 til 20 minutter, og det er nok til at smagen sætter sig.
Kog majskolberne i letsaltet vand i 8 til 10 minutter, til kernerne er møre. Tag dem op og lad dem dryppe godt af, så de kan tage stegeskorpe bagefter.
Grill koteletterne ved direkte varme i 4 til 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte med mørke grillstriber. Lad dem hvile 5 minutter på et skærebræt. Imens steger du de kogte majskolber gyldne i smør på en pande eller grillens sideblus, vend dem ofte og drys med salt til sidst.
