Kyllingelår i ovn med honning og paprika
Du blander marinaden på to minutter, hælder den over kyllingelårene og lader ovnen gøre resten. Det er en af de retter, der smager dyrere end den er, og som hele familien spiser uden brok.
Bland olivenolie, honning, soja, citronsaft, hvidløg, røget paprika, sød paprika, salt og peber i en skål, til det hele er glat og ensartet.
Læg kyllingelårene i et ovnfast fad og hæld marinaden over. Vend dem godt rundt, så de er dækket hele vejen rundt, gerne med skindsiden opad til sidst.
Sæt fadet i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 40 minutter, til skindet er gyldent og kødet er gennemstegt ved benet.
Tag kyllingelårene ud og lad dem hvile 5 minutter, mens du samler tilbehøret. Hæld gerne skysaften fra fadet over ved servering.
Kyllingelår tåler ovnens varme bedre end bryst, fordi de har mere fedt og bindevæv. De bliver saftige selv hvis de får et par minutter for meget, hvilket gør retten mere tilgivende på en travl hverdag.
Med kyllingelår til discountpris og få skabsvarer i marinaden lander prisen på omkring 18 kroner per person. Det gør retten til en af de billigste kødmiddage, du kan sætte på bordet i denne uge.
Ingen røget paprika i skabet? Brug almindelig paprika og et drys chili i stedet. Du kan også erstatte honning med sirup eller lidt brun farin, hvis det er det, du har ved hånden.