Mørbradgryde
Mørbradgryde er søndagshygge, du sagtens kan nå på en hverdag. Møre tern af svinemørbrad simrer sammen med bacon, champignon og pølser i en fløjlsblød paprikasovs, og børnene rydder tallerkenen uden brok. Server den over ris eller kartoffelmos, og lav gerne en dobbelt portion, for resterne smager endnu bedre dagen efter.
Steg baconternene sprøde i olien i en stor gryde, og tag dem op. Brun så ternene af svinemørbrad ved høj varme, til de har fået gylden farve hele vejen rundt.
Skru ned for varmen. Tilsæt de hakkede løg og champignon, og svits til de falder sammen. Rør paprika i, og lad den dufte et halvt minut, så smagen vågner.
Rør tomatpuré, hakkede tomater og den røde peberfrugt i gryden. Hæld piskefløde og en skvæt vand ved, og lad det hele simre stille i cirka 20 minutter.
Vend wienerpølser og den sprøde bacon i gryden, og lad retten simre videre et par minutter, til kødet er mørt og sovsen tyk.
Kog risene efter anvisningen på pakken imens. Smag mørbradgryden til med salt og peber, og server den rygende varm over risene.
